【石川・安宅漁港】えっオコゼってこんなに美味いん！？｜そうめんカボチャを刺身のツマにしてみた

さて今回も石川県小松市にある安宅漁港港の直売所に行ってまいりました！！
この記事では僕が買って帰ったオコゼとレンコ鯛を食べた感想と、思いつきでそうめんカボチャを刺身のツマにしてみたこととか、ゆるく書いていきます笑

あと、この日は運良くブルーインパルスを真下から見れました！
なんの事前情報もなく見れたん僕めっちゃ運良くない！？😳😳😳😳😳

この記事のポイント

そうめんカボチャを刺身のツマに使ってみた

読者

オコゼなんて売ってたんですね！😳

みちくさ

今回初めてオコぜ見ましたよ！毎回買える魚が違うのがいいところです！！😄。

この記事では、港の直売所で買ったオコゼとレンコ鯛を実際にさばいて食べた感想から、そうめんカボチャを刺身のツマに使ったらなんか面白くない？？と思ったのでやってみました！笑
僕のブログで次のお休みにでも直売所に行ってもらえる人を増やせればと思ってます！！😉

今回の直売所の様子

安宅漁港の港の直売所の魅力はなんと言っても鮮度の高い鮮魚や、その魚を調理した刺身や惣菜が魅力です。まずはその日の様子から紹介します。

以前は機械で整理券を発行する形でしたが、今回はあらかじめ用意されてる整理券を取って並ぶ形に変わっていました。涼しくなって運用が見直されたのかもしれませんね🤔

今回売っていた鮮魚は子タカバ、カマス、オコぜ、コッペ、タイ、など
惣菜はカマス、サバ、シイラ、イカ等のフライなど
刺身はオコゼ、メバル、ホウボウ、ヒラマサ、クロダイなど
※私の記憶が貧弱なためあまり覚えてません、ごめんなさい😭

今回鮮魚は内蔵や鱗、オコゼに至っては毒のある棘を先に切っておいてくれて店頭に並んでました！めっちゃありがたい！！😭
カワハギの肝とか食べられない内臓をや鱗を処理してくれてるの、調理する上でも片付けをするにもめっっっちゃくちゃ助かるんですよね、本当にありがとうございます！😆

こちらが僕が購入したオコゼとレンコ鯛です！
めっちゃ美味しそうですよね！！😆

ちなみに捌いた後の写真はこちら！
※盛り付けにセンスが全くないのはご容赦ください😭😭

真ん中から左がオコゼで、右がレンコ鯛です！

見た目のインパクトとは裏腹に、オコゼの身はものすんごくコリコリしていて食感が特徴的でした😳
オコゼって食べたことなかったんですけどめちゃくちゃ美味いんですね😳

皆さんは食べたことあったりしますか？？🤔

刺身のツマといえば大根が定番ですが、今回は直売所で見かけたそうめんカボチャを代わりに使ってみました。見た目似てるしなんかいい感じになるんじゃね？？と思って笑
結果として、いい感じでしたよ！！大根のツマに飽きた人におすすめです！！😆
（果たして大根のツマに飽きた人がいるのか謎ですが笑🙄）

茹でると果肉が糸状にほぐれ、そうめんのような細い麺状になるのが特徴のカボチャです。普通のカボチャとは食感がまったく違いますね🤔

今回は下の写真のように切って、中の種をくり抜いて15〜20分程度茹でて水で冷まして、優しくほぐしました！

そのまま使うと水っぽくなるため、しっかり水を切ることをおすすめします！！

こう見るとでも本当にそうめんっぽいですよね🤔

さすが「そうめんカボチャ」という名前だけありますね！

食感に関しては茹で時間にもよると思いますがシャリっとした食感があります！
大根のように口直し的な要素はありませんが、少し甘みがあってこれはこれで一度変わり種として、使ってみるのも僕はありだなと思いました！😄

あ、ちなみにそうめんカボチャの主な使われ方は、サラダや酢の物らしいです！

ではまた次の記事で！！