「小松の塩焼きそば」を作ってみた

小松名物塩焼きそばについて

石川県小松市のご当地グルメ、「塩焼きそば」をご存知でしょうか。 実は小松市では、焼きそばといえばソースではなく「塩味」が定番。地元では60年以上前から親しまれているソウルフードなんだそう。
60年前に小松の製麺所との共同開発で、苦労のかいあって誕生した太麺で、もちもちとした食感になるよう、地元の製麺所と長年かけて作り上げてきた専用麺とのことで楽しみですねぇ🤤

今回はそんな小松の塩焼きそばを作ってみました。

使用した食材はこちら！

• もやし
• 舞茸
• ピーマン
• 豚肉（写真に写してません）

一応言っておきます

出来栄えには期待しないように！笑🤭

調理中に思ったこと

私が今回使用した塩焼きそばは味付けがスープタイプのもので、麺をほぐすために水を入れると思いますが、その必要はなく入れるだけで

麺がほぐれ、

味付けが出来、

水分でベチャつかない！😤

ナイスアイデアですね！（…僕が料理あまりしてないだけでもしかして一般的です？）

ということで完成したのがこちら

麺が太麺で、尚且つもっちもちしてて塩味がなんとも絶妙で最高でしたぁ、、、

みなさんはソース焼きそばと塩焼きそばどっち派です？

私は断然塩焼きそば派です！！！！😆

あと私の食卓見てご飯と塩焼きそばって炭水化物オンリーやないか、🧐そんなんご飯としてどうなん？？って思われる方もいらっしょるでしょう。

でも私は断固としてその方々へこの言葉を授けましょう😇

ラーメンとチャーハンの組み合わせもそうやって言いますか！！！？？？🤩🤩🤩🤩

あ、ご飯と一緒に今はキングダム見てます笑

終わり

自宅にある食材だけで、ちょっとした「ご当地グルメ気分」を味わえるのが特にすごい嬉しいポイントでした。次回は小松産の食材だけで作ってみたいと思います！

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見ていただきありがとうございました！！

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